とっとりの６月はらっきょう仕事

春先からタケノコや山菜のあく抜きにおわれ、終わったかと思うと
夏野菜の苗を植え（夫が）、
そして、６月！　
さて、鳥取の名産といえば らっきょうですね！
先日、某スーパーマーケットの企画で 簡単らっきょう漬け講習会 ならぬチラシを発見！

毎年、我が家のらっきょう漬けは、祖母が育てて 漬けて、あとは食べるだけ～！ でお裾分けしてくれていたのですが、そんな祖母も 気が付けば９０歳目前！
育てるところから とはいかないけど、漬けるだけなら！と、今年は自分でやってみようかな～とこの企画に参加してみることにしました。

らっきょう、我が家ではカレーの付け合わせ程度しか出番がないため、あまり注目したことがなかったのですが、実は体に良いですね♩ 食後の血糖値上昇抑制効果も！
事前に漬けてあったものを試食させていただきましたが、
パリパリ良い歯ごたえ、さっぱり、とっても美味しかったです。

漬けたものを１か月程、冷蔵庫で寝かせると食べごろだそうです。待ち遠しい～♩
簡単漬けという名の通り、難しい工程一切なしのとっても簡単な作業でした。

日本には四季があり、その季節季節で美味しい食べ物があって本当に良いですよね、
元気にそれらを堪能できて幸せです。

それから、やってみるまでは腰が重いけど、いざやってみると意外に簡単だった！
というようなことって結構ありませんか？
先日、とりかかるまでが一番時間がかかった！ と言っている友人の話を聞いて、分かる分かる～と共感してしまいました。
今年もちょうど半分！
夏が来ますね、後半戦も元気に色んな経験をするぞ～と思いました。

スタッフＡ．Ｋ